1. La valeur nutritionnelle du riz noir
Le riz noir est riche en protéines, graisses, glucides, vitamines B1, B2, niacine, calcium, phosphore, fer, zinc et autres nutriments. De plus, le riz noir est également riche en anthocyanes, qui ont des effets antioxydants et anti-âge.
| Ingrédients nutritionnels | Contenu (pour 100 grammes) |
|---|---|
| protéine | 9,4 grammes |
| Graisse | 2,5 g |
| glucides | 72.2 grammes |
| Fibre alimentaire | 3,9 g |
| Vitamine B1 | 0,33 mg |
| Vitamine B2 | 0,13 mg |
| niacine | 3,9 mg |
| calcium | 12 mg |
| phosphore | 356 mg |
| fer | 1,6 mg |
| Zinc | 2,02 mg |
2. Comment manger du riz noir
Il existe de nombreuses façons de manger du riz noir, et vous pouvez choisir différentes méthodes de cuisson en fonction de vos préférences personnelles. Voici quelques façons courantes de manger du riz noir:
1. Porridge de riz noir
La bouillie de riz noir est le moyen le plus courant de manger du riz noir. Il est simple et facile à fabriquer et riche en nutrition. Après avoir lavé le riz noir, ajoutez une quantité appropriée d'eau et cuire jusqu'à ce qu'elles soient douces et pourries. Vous pouvez ajouter des dates rouges, des Wolfberry, des graines de lotus et d'autres ingrédients en fonction de votre goût personnel pour augmenter la saveur et la nutrition.
2. Riz noir
Le riz noir est également un moyen courant de le manger. Mélanger le riz noir et le riz blanc dans un rapport de 1: 3, laver et ajouter une quantité appropriée d'eau et cuire. Le riz noir a une texture douce et gluante et est nutritif, adapté à la consommation quotidienne.
3. Gâteau de riz noir
Le gâteau au riz noir est un délicieux dessert, et la méthode est faite comme suit:
| Matériel | Dosage |
|---|---|
| Riz noir | 200g |
| Farine de riz gluant | 100g | 50g |
| eau | Montant approprié |
Étapes de production:
1. Lavez le riz noir et faites-le tremper pendant plus de 4 heures.
2. Mettez le riz noir trempé dans un mélangeur, ajoutez une quantité appropriée d'eau et battez-la dans une suspension de riz.
3. Verser la pâte de riz dans un bol, ajouter la farine de riz gluant et le sucre et bien mélanger.
4. Versez la pâte de riz agité dans le moule et cuisez-la dans un pot pendant 30 minutes.
4. Lait de soja au riz noir
Le lait de soja au riz noir est une boisson nutritive. Mélanger le riz noir et le soja dans un rapport de 1: 2, laver et ajouter une quantité appropriée d'eau à impressionnante, puis la battre dans du lait de soja. Le lait de soja au riz noir a un goût fort et est nutritif, ce qui le rend adapté au petit déjeuner.
3. Contre-indications pour le riz noir
Bien que le riz noir soit riche en nutriments, il y a des tabous alimentaires qui doivent être prêts à l'attention:
1. Le riz noir n'est pas facile à digérer, et les personnes ayant une fonction gastro-intestinale faible devraient la manger avec modération.
2. Les personnes à la nature froide devraient manger moins ou non.
3. Le riz noir contient plus de fibres alimentaires et une consommation excessive peut entraîner des symptômes d'inconfort tels que la distension abdominale et la diarrhée.
4. Le riz noir ne doit pas être consommé avec des aliments froids, comme les crabes, les kakis, etc.
4. Résumé
Le riz noir est une céréale nutritive avec une valeur comestible élevée. Grâce à différentes méthodes de cuisson, nous pouvons profiter de la délicieuse et de la nutrition du riz noir. Mais il convient de noter qu'il existe des tabous comestibles pour le riz noir et devraient être mangés avec modération selon votre propre situation. J'espère que cet article peut vous aider à mieux comprendre comment manger du riz noir et profiter d'une vie saine et délicieuse.
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