Comment faire de délicieuses crevettes séchées
Les crevettes séchées sont un ingrédient courant des fruits de mer qui est apprécié pour sa saveur unique et sa richesse nutritionnelle. Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur les méthodes de cuisson, la valeur nutritionnelle et les recettes populaires des crevettes séchées ont continué à se multiplier sur Internet. Cet article combinera les derniers sujets d'actualité pour présenter en détail les différentes méthodes délicieuses de crevettes séchées et fournira des données structurées à titre de référence.
1. Valeur nutritionnelle des crevettes séchées
Les crevettes séchées sont riches en protéines, calcium, phosphore, fer et autres minéraux, ainsi qu'une variété de vitamines, ce qui en fait un excellent choix pour les compléments nutritionnels. Voici la principale liste de composition nutritionnelle des crevettes séchées :
| Informations nutritionnelles | Contenu par 100g |
|---|---|
| protéine | 58,1 grammes |
| Calcium | 991mg |
| Phosphore | 614 mg |
| Fer | 11,7mg |
| Vitamine A | 15 microgrammes |
2. Conseils pour acheter des crevettes séchées
Dans un récent sujet d'actualité, de nombreux internautes ont partagé leur expérience en matière d'achat de crevettes séchées. Voici les points clés lors de l’achat de crevettes séchées :
1.regarde la couleur: Les crevettes séchées de haute qualité sont de couleur jaune clair ou rouge clair, de couleur uniforme et exemptes de noircissement ou de moisissure.
2.odeur: Les crevettes de mer fraîchement séchées ont un léger arôme de fruits de mer sans aucune odeur piquante.
3.Ressentez la texture: Les crevettes séchées doivent être sèches et fermes, sans aucune humidité ni sensation collante.
4.Regardez l'intégralité: Le corps de la crevette est intact et non cassé ou incomplet.
3. La façon classique de préparer des crevettes séchées
Voici la méthode de cuisson des crevettes de mer séchées qui a récemment été populaire sur Internet pour votre référence :
| Nom de la méthode | Principales étapes | Indice populaire |
|---|---|---|
| Crevettes séchées à l'ail | 1. Faire tremper les crevettes séchées et les égoutter ; 2. Faire revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajouter les crevettes séchées et faire sauter ; 3. Assaisonner et retirer de la poêle. | ★★★★★ |
| Riz sauté aux crevettes séchées | 1. Hachez les crevettes sèches; 2. Sauté avec du riz, des œufs et d'autres ingrédients ; 3. Ajoutez de la sauce soja au goût. | ★★★★☆ |
| Crevettes séchées mijotées au tofu | 1. Faites mijoter les crevettes séchées et le tofu ensemble ; 2. Ajoutez les tranches de gingembre et le vin de cuisson pour éliminer l'odeur de poisson ; 3. Assaisonner et saupoudrer d'oignon vert haché. | ★★★★☆ |
| Œuf cuit à la vapeur avec crevettes de mer séchées | 1. Faites tremper les crevettes séchées et coupez-les en petits morceaux ; 2. Mélanger avec le liquide d'œuf; 3. Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit cuit. | ★★★☆☆ |
4. Conseils pour cuisiner les crevettes séchées
1.Conseils pour tremper les cheveux: Les crevettes séchées doivent être trempées dans de l'eau tiède pendant 20 à 30 minutes avant la cuisson pour éliminer l'excès de sel et restaurer le goût.
2.Comment éliminer l'odeur de poisson: L'ajout de tranches de gingembre, de vin de cuisson ou de jus de citron peut éliminer efficacement l'odeur de poisson.
3.Contrôle des incendies: Les crevettes séchées ne doivent pas être cuites longtemps à haute température pour éviter que leur goût ne devienne dur.
4.Suggestions correspondantes: Les crevettes séchées peuvent être accompagnées de légumes, de tofu, d'œufs et d'autres ingrédients pour rehausser la saveur.
5. Méthode de conservation des crevettes séchées
Le stockage des crevettes séchées est l'un des sujets brûlants auxquels les internautes ont récemment prêté attention. Voici les méthodes de stockage correctes :
1.Garder scellé: Placer les crevettes séchées dans un sac ou un récipient scellé pour éviter l'humidité.
2.Stockage réfrigéré: Si vous devez le conserver longtemps, vous pouvez le mettre au réfrigérateur.
3.Résistant aux insectes et à la moisissure: Mettez du déshydratant ou des grains de poivre du Sichuan dans des récipients de stockage pour prévenir les insectes et la moisissure.
En utilisant les méthodes ci-dessus, vous pouvez facilement préparer de délicieux plats de crevettes séchées. Qu'il s'agisse d'un sauté fait maison ou d'un banquet, les crevettes de mer séchées peuvent ajouter une saveur de fruits de mer unique à votre table !
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